Le polveri dei superalimenti possono renderti sovrumano? Forse. Continua a leggere per scoprire quale di questi componenti aggiuntivi alla moda vale l'investimento.
Un tempo, le banane erano considerate un "superalimento", ma oggi le persone attente alla salute sono continuamente alla ricerca di prodotti nuovi ed entusiasmanti che racchiudano un impatto nutrizionale. Attualmente di tendenza: aggiungere ogni sorta di polveri di origine vegetale a cibi e bevande per sfruttare in modo gustoso i benefici dei loro composti bioattivi.
Tuttavia, non tutti questi prodotti sono vantaggiosi e spesso esiste una linea grigia tra la verità scientificamente supportata e la soffice pubblicità del marketing. Non sprecare i tuoi sudati guadagni per un discutibile barattolo di polvere. Investi invece in una di queste sette polveri supportate dalla scienza per migliorare la tua alimentazione e proteggere i tuoi profitti.
Il cacao in polvere viene prodotto mediante spremitura a freddo dei semi di cacao crudi e non tostati; il cacao in polvere è ottenuto da fave di cacao tostate e lavorate.
Polvere di cacao
Benefici supportati dalla ricerca
- Riduce la pressione sanguigna
- Migliora le prestazioni
- Migliora la perdita di peso
Con un'esuberanza da Wonka, siamo lieti di annunciare che il cacao possiede una ricchezza di composti salutari, tra cui i flavonoli - antiossidanti studiati per la loro capacità di ridurre la pressione sanguigna e migliorare la salute cardiovascolare - e la feniletilamina, che è stato dimostrato per migliorare le prestazioni atletiche, diminuire la depressione e favorire la perdita di peso. Il cacao inoltre (sorprendentemente) contiene quasi 2 grammi di fibre per cucchiaio!
Ma non tutto il cacao in polvere è uguale. Scegli prodotti “naturali” o “grezzi” invece di “cacao lavorato in Olanda”: secondo il Giornale di scienze alimentari, questa lavorazione alcalinizza il prodotto con l'intento di addolcirne il sapore ma danneggia anche preziosi antiossidanti.
Ricerca pubblicata in Rivista centrale di chimica dimostra che il cacao contiene una capacità antiossidante maggiore rispetto ad altri frutti in polvere come l'açai e il mirtillo.
Provalo:
- Utilizzare in qualsiasi ricetta al gusto di cioccolato, inclusi budini e torte.
- Aggiungi un cucchiaio per aggiungere profondità saporita a una pentola di peperoncino.
- Aggiungi a un condimento speziato per pollo, maiale o bistecca.
Polvere di canapa
Benefici supportati dalla ricerca
- Costruisce i muscoli
- Rafforza le ossa
- Migliora la salute gastrointestinale
La polvere di canapa è ricca di proteine, che fornisce circa 15 grammi in una porzione da ¼ di tazza, e contiene uno spettro completo di aminoacidi per stimolare il recupero e la crescita muscolare. La canapa contiene anche grassi omega-3 salutari per il cuore, molte fibre e una buona dose di magnesio, un minerale essenziale per una salute ottimale delle ossa.
Vita alta?
Dal punto di vista tassonomico, la canapa e la marijuana appartengono allo stesso genere di piante (Cannabis). Sembrano e hanno persino lo stesso odore, ma è qui che finiscono le somiglianze. La canapa non contiene più dello 0,3% di THC in peso secco e non provoca alcun effetto psicoattivo. La marijuana contiene più dello 0,3% di THC in peso secco e i tipi che ti fanno sballare contengono dal 5 al 30% di THC.
Provalo:
- Aggiungi ai frullati postallenamento.
- Scambiare con un po' di farina nei pancake.
- Aggiungi a una pentola di farina d'avena o quinoa bollente.
Polvere Di Funghi
Benefici supportati dalla ricerca
- Aumenta la potenza del cervello
- Previene il cancro
- Migliora il VO2max
Il business dei funghi si sta espandendo, e quando i funghi “funzionali” come cordyceps, criniera di leone, reishi e chaga vengono disidratati e ridotti in polvere, sembrano avere benefici medicinali: una ricerca pubblicata nel Giornale della malattia di Alzheimer ipotizza che i composti bioattivi nei funghi possano migliorare la funzione cerebrale, e altri studi indicano che i funghi possono aiutare a prevenire alcuni tumori e ridurre l’infiammazione. Di interesse per gli atleti: un'indagine nel Giornale degli integratori alimentari hanno dimostrato che il consumo di 4 grammi di una miscela di funghi medicinali al giorno per tre settimane ha migliorato i parametri di fitness come il VO2 max (massimo consumo di ossigeno).
La polvere di funghi è disponibile in polveri di una sola specie o come un mix di funghi, ma a buon intenditore: il gusto può ricordare il terreno argilloso, quindi utilizzarli in frullati o farina d'avena potrebbe non soddisfare la tua tavolozza.
Avvertimento! Alcuni farmaci come gli anticoagulanti possono interagire negativamente con alcuni funghi, quindi consulta il tuo medico prima dell'uso se stai assumendo farmaci su prescrizione.
Provalo:
- Scioglilo con acqua calda per un tè umami o mescolalo al tuo Joe mattutino.
- Frullare in salse come l'hummus.
- Mescolare in stufati e zuppe saporiti come il minestrone.
Latte in polvere dorato
Benefici supportati dalla ricerca
- Allevia i dolori articolari
- Riduce l'infiammazione
- Protegge dai danni muscolari dovuti all'intensità dell'esercizio
Questa bevanda salutare di ispirazione ayurvedica contiene curcuma che, per la sua alta concentrazione di curcumina, è stata studiata per le sue proprietà antinfiammatorie e antidolorifiche. La ricerca suggerisce anche che la curcumina può migliorare le prestazioni fisiche riducendo il danno muscolare associato all'allenamento Giornale di ricerca sull'infiammazione. Allora perché non versare semplicemente la curcuma nel latte caldo? Secondo una ricerca pubblicata su Pianta Medica.
Provalo:
- Aggiungi la polvere al latte caldo (o al latte di noci) per una vera esperienza di "latte dorato".
- Cospargere il cavolfiore prima di arrostirlo.
- Aggiungere alle uova strapazzate.
Pasto di lino
Benefici supportati dalla ricerca
- Controlla l'appetito
- Migliora l'immunità
- Combatte la depressione
Conveniente e benefico, il lino dal sapore di nocciola si colloca ai vertici della nutrizione. Secondo una ricerca pubblicata su , il suo profilo di grassi sani agisce per promuovere la salute del cuore, ridurre la pressione sanguigna e abbassare il colesterolo Nutrizione Clinica, ed è stato dimostrato che i lignani contenuti nel lino bilanciano gli ormoni e sono stati collegati a un minor rischio di cancro al seno. Aiuta anche a controllare l'appetito: la sua fibra solubile aiuta a rallentare la digestione e doma i picchi di zucchero nel sangue, contribuendo alla perdita di peso.
I semi di lino interi hanno un guscio duro che resiste alla digestione, ma macinarli in polvere libera i suoi nutrienti per l'assorbimento. Una volta macinato, tuttavia, il tempo passa finché il lino non diventa rancido, quindi conservalo nel frigorifero o nel congelatore per mantenerne la freschezza.
Provalo:
- Aggiungilo alle barrette energetiche fatte in casa.
- Cospargere di verdure arrostite.
- Utilizzare al posto del pangrattato in ricette come il polpettone.
Polvere di verdure
Benefici supportati dalla ricerca
- Supporta la funzione immunitaria
- Migliora la salute gastrointestinale
- Combatte i radicali liberi
I benefici delle polveri verdi tendono ad essere sopravvalutati e gli appassionati riferiscono che possono curare praticamente tutto ciò che ti affligge. Pur non essendo una panacea, le polveri verdi hanno un ampio profilo nutrizionale che può aiutare a completare una dieta già sana. Le formulazioni variano a seconda della marca, ma solitamente consistono in una miscela di spirulina, broccoli, frutta in polvere, erbe, enzimi digestivi e probiotici. Alcuni aggiungono anche una proteina vegetale per aumentarne il valore nutritivo, mentre altri contengono composti energizzanti come l'estratto di tè verde. Insieme, questi ingredienti verdi supportano l’immunità e una sana digestione: uno studio nel Giornale internazionale di scienze molecolari hanno riferito che 2 cucchiai di polvere di verdura assunta ogni giorno per quattro settimane hanno aumentato gli antiossidanti circolanti nel sangue, aiutando a respingere i radicali liberi.
Provalo:
- Mescolare in un misurino per aumentare la potenza di un succo.
- Mescolare con condimenti per l'insalata.
- Aggiungi alle palline energetiche fatte in casa.
Polvere di barbabietola
Benefici supportati dalla ricerca
- Migliora le prestazioni atletiche
- Riduce la pressione sanguigna
- Combatte l'infiammazione
I nitrati, di cui le barbabietole sono ricchi, vengono convertiti nel corpo in ossido nitrico, che agisce per vasodilatare (allargare) i vasi sanguigni. Ciò aumenta il flusso sanguigno ai muscoli che lavorano e consente loro di funzionare in modo più efficiente quando si suda, secondo Il giornale della nutrizione. Bonus: è stato dimostrato che questi stessi nitrati presenti in natura mantengono i valori della pressione sanguigna entro un intervallo salutare.
La polvere di barbabietola fornisce una fonte di nitrati più concentrata di quella che otterresti rosicchiando una barbabietola intera.
Provalo:
- Mescolare con acqua circa 30 minuti prima di colpire il pavimento della palestra.
- Montare nei frullati o aggiungere allo yogurt.
- Aggiungi a prodotti da forno come i brownies.
Pizzicatori
Il verdetto sui veri vantaggi per la salute di alcune polveri popolari è ancora in sospeso. Scegli questi prodotti se il tuo budget consente solo qualche spesa extra.
Açai
Sì, questo frutto amazzonico è ricco di antiossidanti e rende le tue ciotole di frullato pronte per le foto, ma lo sono anche frutti meno costosi come mirtilli e more.
Moringa
La Moringa è ovunque al giorno d'oggi e i presunti benefici di questa pianta includono l'abbassamento dello zucchero nel sangue, il miglioramento della digestione e la lotta contro il cancro. Tuttavia, deve ancora essere esaminato da veri ricercatori, non solo dagli influencer dei social media.
Camu Camu
Questo frutto esotico ultra-aspro contiene livelli fuori scala di vitamina C per un sistema immunitario più sano. Ma raramente le persone che mangiano abbastanza frutta e verdura sono carenti di questo nutriente, quindi risparmia i tuoi soldi per qualcosa di più vantaggioso.
Maca
A parte gli aneddoti, ci sono pochi risultati quando si tratta di prove scientifiche a sostegno delle nobili affermazioni sulla polvere di radice di maca, incluso il suo potere di aumentare la libido e la fertilità. Inoltre, il suo sapore maltato è piuttosto forte e potrebbe non essere la tua tazza di tè, in senso letterale e figurato.
MCT (trigliceridi a catena media)
Sì, questa polvere approvata dalla cheto può offrire energia rapida e disponibile per aiutarti ad affrontare la giornata. Tuttavia, non sono disponibili prove concrete che dimostrino che possa aiutarti a ridurre e/o eliminare la confusione mentale.
Scritto da Matthew Kadey per Oxygen Magazine e concesso in licenza legalmente tramite Rete di editori Matcha. Si prega di indirizzare tutte le domande sulla licenza a legal@getmatcha.com.